维生素E的生物学功能和安全性评价研究进展

• 作者: 佟建明 周筱丹 董晓芳
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 维生素E 生物学功能 安全性评价
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 817-822
• 分类号: S816.72
• 字数: 4541字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2010.04.002

摘要

维生素E是机体重要的脂溶性维生素,具有抗氧化、维持生育和调节免疫系统等诸多生物学功能.多数研究表明维生素E毒性较低,但高剂量的维生素E可引起机体内其他脂溶性维生素的缺乏,同时对免疫效果产生不利影响.本文对维生素E的生物学功能、吸收代谢特点和安全性评价进行了综述,旨在为在动物上制订维生素E的安全限量提供理论参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	佟建明	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	181	2079	24.0	36.0
2	董晓芳	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	79	829	17.0	25.0
3	周筱丹	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	3	81	1.0	3.0