ICP-MS法测定多种微量元素用于地理标志产品大米鉴定研究初探

• 作者: 何小青 张念 邓宏玉 陈树娣 霍巨垣 黄小龙
• 来源期刊: 现代科学仪器
• 学科: 化学
• 关键词: ICP-MS 大米 地理标志产品
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 分析测试技术和方法
• 页码范围: 80-82
• 页数: 3页
• 分类号: O611.5
• 语种: 中文

摘要

应用电感耦合等离子体质谱(ICP--MS)法对三种地理标志产品的大米中27种元素进行了系统研究.结果显示大米中含有大量的铝、铗、铜、锌、铀,含量都在1000 μg/kg以上.此外除了Be、Ag、Sb、Te、Hg、TI、Th、U等与地理条件的变化关系不大外,其余的元素都随着地理条件的不同差异较大,总体而言,B、AI、V、Cr、Fe、Sr、Sn这7种元素的含量在增城丝苗米中均较在马坝油毡米及盘锦大米要低,Cu、Zn、Se,Mo、Ba这五种元素的含量在增城丝苗米中均较在马坝油毡米及盘锦大米要高.Ga在马坝油毡米中含量最高.马坝油毡米中Pb、Cd含量较高,超过了GB2762中粮食的Pb、Cd的限量要求.这些差异主要是因为大米中各元素的含量受土壤及环境因素影响,也为地理标志产品的鉴定提供了思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄小龙		14	38	2.0	5.0
2	何小青		18	175	9.0	12.0
3	陈树娣		18	69	6.0	8.0
4	邓宏玉		14	50	5.0	7.0
5	霍巨垣		10	55	4.0	7.0
6	张念		6	45	4.0	6.0