软壳蟹懒人料理最爱

• 作者: 濮君蓉
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 蓝蟹 食材 面浆 天妇罗 蟹种 沙拉酱 长衣 特色养殖 南卡罗莱纳 大钳
• 年，卷（期）: txms_2010,（5）
• 页码范围: 44-44
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

【正】软壳蟹属于比较稀少的食材,不容易吃到,因此价格也比硬壳蟹贵出许多。但如此美味,只要能吃上,价格高低恐怕都是次要的了。不同地区的软壳蟹虽然每种螃蟹都有软壳时期,但并非个个味美宜食,闻名遐迩的软壳蟹亦不过数种。