解暑莫忘功能粥

• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 功能 煮粥 解暑 B族维生素 绿豆粥 清热解毒 新陈代谢 蛋白质
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.13

摘要

绿豆粥：绿豆100克．粳米100克．加水煮粥。 功能：绿豆味甘，性凉，有清热解毒、清暑止渴、清心泻火的功效。它含有大量蛋白质、B族维生素及矿物质，对暑天人体出汗多、新陈代谢旺盛、消耗量大有清心润养作用。