吡啶甲酸铬对肉仔鸡的安全性评价

• 作者: 周良娟 张丽英 张朝晖 李牧 龚利敏
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 吡啶甲酸铬 生长性能 安全性评价 肉鸡
• 年，卷（期）: 2010,（13）
• 页码范围: 56-59
• 分类号: S831.5
• 字数: 3811字
• 语种: 中文

摘要

试验通过探讨添加不同水平吡啶甲酸铬对肉鸡生长性能、体组织中铬残留和血液生化指标的影响,评价其使用的安全性能.选用648只1日龄爱拔益加(Arbor Acres,AA)肉鸡公雏,随机分为6个处理,每个处理6个重复,每重复18只鸡.6个处理分别添加0(对照组)、200、400、800、1 600 μg/kg和3 200 μg/kg铬(吡啶甲酸铬形式).于试验的第21天和第42天测定生长性能和肝脏、肾脏、胸肌中的铬残留及血液生化指标.结果表明,添加1 600 μg/kg和3 200 μg/kg铬组,42日平均日增重极显著低于添加200 μg/kg铬试验组(P < 0.01),平均日采食量显著低于空白对照组和添加200 μg/kg铬处理组(P < 0.05);各组比、死亡率无显著差异(P > 0.05).除21日龄肝脏铬外,组织中的铬含量与添加量呈显著相关关系;42日龄时3 200 μg/kg处理组的胸肌、肝脏、肾脏的铬含量极显著地高于其他处理组(P < 0.01),其中肝脏和肾脏的铬含量分别达到1.124 mg/kg和1.220 mg/kg.各处理组间血清中总蛋白、葡萄糖、胆固醇、甘油三酯、尿酸等生化指标差异不显著(P > 0.05).研究表明肉鸡饲养中使用过高的吡啶甲酸铬会降低生长性能,并且组织中的铬沉积显著升高,建议肉鸡饲料中铬(吡啶甲酸铬形式)的添加量应低于1 600 μg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽英	中国农业大学农业部饲料效价与安全监督检验测试中心动物科技学院	46	507	10.0	21.0
2	龚利敏	中国农业大学农业部饲料效价与安全监督检验测试中心动物科技学院	32	460	12.0	20.0
3	周良娟	中国农业大学农业部饲料效价与安全监督检验测试中心动物科技学院	4	64	3.0	4.0
4	李牧	中国农业大学农业部饲料效价与安全监督检验测试中心动物科技学院	7	14	3.0	3.0
5	张朝晖	中国农业大学农业部饲料效价与安全监督检验测试中心动物科技学院	1	6	1.0	1.0