生猪及其产品可追溯体系与公共卫生

• 作者: 白云峰 白红武 胡肄农 陆昌华
• 来源期刊: 动物医学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 生猪 猪肉 标识 人畜共患病
• 年，卷（期）: 2010,（z1）
• 所属期刊栏目: 专论与讲座
• 页码范围: 213-217
• 分类号: S851.61
• 字数: 6296字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5038.2010.z1.056

摘要

如何实现生猪及其产品可追溯体系是当前的一个重大课题.而实行生猪及其产品可追溯体系是有效解决生猪疫病防控,保障养猪业健康发展,维护公共卫生安全的重要措施.论文阐述中国生猪疫病防治出现新的问题与动物产品安全的现状.同时,针对国内外动物屠宰生产的差距,采用动物标识技术方法,实施可追溯体系,达到减少人畜共患病和药物残留对人体的危害,解决人们食用肉食品的安全问题.并介绍中国进行可追溯系统试点研究的进展,以及面对制约溯源系统的问题,指出应用的难点与未来可追溯体系的发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆昌华		55	1238	18.0	34.0
2	胡肄农		41	741	12.0	26.0
3	白云峰		54	750	14.0	26.0
4	白红武		27	193	8.0	13.0