冻肉返鲜的诀窍

• 来源期刊: 家庭百事通
• 学科: 工学
• 关键词: 冻肉 诀窍 解冻 冷冻 姜水 口感 味道
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.7
• 语种: 中文

摘要

冷冻过的肉吃起来不够新鲜,口感也不太好,如何让冷冻过的肉吃起来新鲜点呢?办法就是切五六片生姜,放入碗中并倒上水(水量以能没过需解冻的肉),浸泡五六分钟,然后将需要解冻的肉放进姜水中,直到肉化开为止.经过生姜水解冻的肉,味道鲜美,肉质嫩滑,大家不妨试一下哦.