精炼大豆油返色返酸防止措施

• 作者: 吕瑞 左晖 左青 徐宏闯
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 返色返酸 大豆油 吸附剂 精炼
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 30-32,62
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1|TS224.6
• 语种: 中文

摘要

精炼一级大豆油进成品油罐,再分流到灌装车间的小油罐,在等待灌装期间或灌装后出现返色返酸现象.分析大豆油返色返酸原因,基于此得出从精炼设备配置、操作参数调整、脱色吸附剂选取方面防止返色返酸.为了达到企业包装油内控标准酸价(KOH) 0.08 mg/g和色泽Y10/R1.3,精炼车间控制出油色泽在Y7/RO.7、酸价(KOH)在0.05 mg/g以下,基本上可满足市场消费者的需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕瑞		7	13	3.0	3.0
2	左青		30	41	3.0	3.0
3	左晖		34	30	3.0	3.0
4	徐宏闯		3	1	1.0	1.0