最佳食物拍档

• 作者: Winne Yu 李靖（翻译）
• 来源期刊: 英语沙龙：初级版
• 学科: 工学
• 关键词: 食物 维生素E 心血管疾病 抗氧化剂 葵花籽 自由基 破坏性
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.4

摘要

在早餐麦片中撤上半杯葵花籽，可以提供人体每天所需的超过100％的阿尔法麦胚酚——一种活性最高的维生素E形式。作为一种抗氧化剂，维生素E可以保护细胞免受会导致癌症和心血管疾病的破坏性自由基引起的伤害。