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大豆蛋白质和脂肪含量积累规律
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摘要：
概述了大豆籽粒中蛋白质和脂肪的积累规律,并对影响大豆脂肪和蛋白质积累的因素(纬度、温度、肥料、光照和水分)及其积累特点进行了总结.
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提高大豆蛋白质含量的途径与措施
大豆蛋白质
含量
提高
途径
措施
大豆蛋白质及其组分含量对豆腐产量和品质的影响
大豆
蛋白质
11S组分
7S组分
豆腐
产量
品质
硬度
温度对大豆(Glycine max)种子发育过程中蛋白质、脂肪和淀粉积累过程的影响
大豆基因型
温度处理
蛋白质和脂肪积累模式
种子发育
大豆蛋白质面团黏度模型的研究
大豆蛋白质
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大豆
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期刊影响力
黑龙江农业科学
主办单位：
黑龙江省农业科学院编辑出版中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-2767
CN：
23-1204/S
开本：
大16开
出版地：
哈尔滨市南岗区学府路368号
邮发代号：
14-61
创刊时间：
1978
语种：
chi
出版文献量（篇）
8933
总下载数（次）
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总被引数（次）
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