大蒜提取液对·N02、·OH清除活性的研究

• 作者: 史尚山 林敏 郭永祯
• 来源期刊: 甘肃科技纵横
• 学科: 医学
• 关键词: 大蒜 ·NO2自由基 ·OH自由基
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 65-66
• 分类号: R2
• 字数: 2311字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6375.2010.04.029

摘要

利用分光光度法研究了大蒜水提液对亚硝基和羟基自由基的清除活性以及影响清除亚硝基的因素.结果表明:浸提液对·NO2和由Fenton反应产生的·OH均有很强的清除作用,且在一定浓度范围内随浓度的增大而增强.在一定条件下,提取液对·NO2和·OH的最大清除率可达100%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林敏	河西学院化学系	27	225	8.0	14.0
2	史尚山		6	1	1.0	1.0
3	郭永祯		1	1	1.0	1.0