人参与附子、黄连配伍的HPLC-ESI-MS研究及抗氧化活性测定

• 作者: 刘志强 刘淑莹 宋凤瑞 张旭 杜芹芹
• 来源期刊: 高等学校化学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 人参 附子 黄连 液-质联用 抗氧化
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 1332-1336
• 分类号: O657|O629
• 字数: 3694字
• 语种: 中文

摘要

采用高效液相色谱与电喷雾质谱联用技术(HPLC-ESI-MS)对不同比例的人参与附子或黄连的水煎液、药渣和沉淀进行研究,共鉴定了8种人参皂苷,发现加入附子或黄连后,溶液中人参皂苷含量明显减少,进一步研究证明附子或黄连中的某些成分阻止了皂苷的溶出;同时以抗坏血酸作对照,应用铁离子还原/抗氧化能力测定法(FRAP)测定了人参单煎液及人参与附子、黄连共煎液中正丁醇提取物和水提取物的抗氧化活性.结果证明,共煎液中正丁醇提取物的抗氧化活性高于人参单煎液,同时也高于人参与附子或黄连单煎混合液的抗氧化活性,但水提取物抗氧化活性的变化规律有所不同,这可能与煎煮过程中物质之间的相互作用有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘志强	中国科学院长春应用化学研究所长春质谱中心	280	3753	31.0	42.0
2	张旭	中国科学院长春应用化学研究所长春质谱中心	159	1272	18.0	30.0
3	宋凤瑞	中国科学院长春应用化学研究所长春质谱中心	138	1923	23.0	34.0
4	刘淑莹	中国科学院长春应用化学研究所长春质谱中心	228	2807	29.0	40.0
5	杜芹芹	中国科学院长春应用化学研究所长春质谱中心	5	34	3.0	5.0