HACCP体系应用在我国畜产品中的意义

• 作者: 李芙琴
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（下半月）
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

HACCP体系是1959年美国Pillsbury公司与美国航天航空局为生产安全的宇航食品创建的质量管理体系,由食品的危害分析和关键控制点两部分组成.无公害畜产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准及规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的畜产品.其特征是产品中不含有毒有害物质,对人体健康无不良影响,产品品质优良,产品本身具有天然的风味和营养特点,产品生产过程对环境无污染.

作者信息

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1	李芙琴		1	0	0.0	0.0