探讨中职学校饭店管理概论课程教学改革

• 作者: 谢凌剑
• 来源期刊: 时代教育（教育教学版）
• 学科: 教育
• 关键词: 饭店管理概论 合理体系 创新
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 277-278
• 分类号: G712
• 字数: 4198字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-8181.2010.09.229

摘要

为适应现代饭店业发展需要,中职学校必须及时调整饭店管理概论课程,要构建合理教学体系,加强实践教学的创新,进行讲授与实训融合、学校与饭店业界联合的教学改革,使学生具备良好饭店管理综合技能、现代管理理念和思维.