硼酸-柠檬酸法测定苦荞粉中黄酮类化合物的含量

• 作者: 端允 薛长晖
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: 苦荞粉 硼酸-柠檬酸法 黄酮类化合物
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 163-165
• 分类号: TQ46
• 字数: 2166字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2010.06.059

摘要

研究了用硼酸-柠檬酸法测定苦荞粉中黄酮类化合物的含量,考察了该方法的稳定性,精密度及回收率情况,并将该方法与硝酸铝比色法进行了比较.结果表明:用硼酸-柠檬酸法测定苦荞粉中黄酮类化合物的含量时稳定性良好,精密高,标准偏差为0.36%,黄酮类化合物的回收率达98.6%,准确度高;相较于硝酸铝比色法操作更方便、简洁和实用,是测定苦荞粉中总黄酮含量的一种实用性较强的方法,利用该方法测得苦荞粉中黄酮类化合物的含量为1.37%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛长晖	青岛农业大学化学与药学院	23	71	6.0	8.0
2	端允	太原理工大学环境科学与工程学院	19	70	4.0	7.0