北京市大兴区2006-2009年部分食品重金属污染物的监测分析

• 作者: 孟柯 潘峰 赵惠玲 高洁
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 重金属 污染物 监测 分析
• 年，卷（期）: 2010,（20）
• 页码范围: 2328-2329
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解北京市大兴区部分食品中以铅、镉、汞为代表的重金属污染现状,为食品安全监管提供依据.方法 监测2006-2009年大兴区粮食、肉类等7类324件食品,检测食品中铅、镉、总汞等重金属污染物,将检测结果与国家相关标准对照.结果 4年间食品中铅、镉、总汞的合格率分别为94.8%、96.6%、93.5%.结论 大兴区监测食品中重金属含量合格率较高,但在粮食、肉类等食品中存在不同程度重金属污染,今后应加强对各类食品的监测及安全监管.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高洁		37	220	7.0	13.0
2	赵惠玲		20	106	7.0	9.0
3	孟柯		10	84	6.0	9.0
4	潘峰		14	79	5.0	8.0