药膳食疗话健廉

• 作者: 吕春
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 食疗药膳
• 页码范围: 78-79
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

药膳食疗应称为中华药膳.古代,药食没有明显的界限,中医认为,每一味食物如同中药一样,具有咸、酸、甘、苦、辛五种味,并有寒、热、温、凉四种性气.后来又发展有"平"(即不寒不热、不凉不温之性)一性,实际成为五性,也就是中医理论中的"四气五味".在生活中,古代人们就是运用"阴阳学说"和"五行学说"等理论,经过辨证论治,根据药食的.四气和五味"来调整人体的虚实寒热,从而达到人体内部的平衡.也可以说,一味食品也是一味药.