东北产香菇中多糖含量的提取及测定研究

• 作者: 庄志萍 胡志宏 陈玉锋
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 香菇多糖 提取 测定
• 年，卷（期）: 2010,（26）
• 页码范围: 14286-14288
• 分类号: S646.1+2
• 字数: 1616字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.26.037

摘要

[目的]研究香菇中多糖的提取方法,并对东北产香菇中多糖的含量进行测定.[方法]分别采取热水浸提法、微波辅助浸提法、超声辅助浸提法探讨了不同香菇多糖提取条件对多糖提取率的影响,确定了超声辅助浸提法为最佳提取方法,并用该方法提取香菇多糖,探讨硫酸-苯酚法测定多糖含量的最佳条件,测定东北产香菇的多糖含量.[结果]线性方程为y=7.408 9c + 0.016 3,线性相关系数r=0.998 7,精密度为RSD<2.00%(n=5).[结论]超声辅助浸提法为香菇中多糖含量的最佳提取方法,该方法简便、快速、准确.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庄志萍	牡丹江师范学院化学化工学院	39	179	8.0	12.0
2	陈玉锋	牡丹江师范学院化学化工学院	22	113	6.0	10.0
3	胡志宏	牡丹江师范学院化学化工学院	1	12	1.0	1.0