应急型食品微生物学综合性实验教学改革探索

• 作者: 万成松 张文炳 罗军 范宏英 赖建平 龙北国
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品微生物学 实验教学改革 应急型
• 年，卷（期）: 2010,（20）
• 页码范围: 3870-3872
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

[目的]开展应急型食品微生物学综合性实验教学改革,探索我国应急型公共卫生人才培养模式的建立.[方法]选择预防医学食品安全专业2006级本科生为教学对象,设计食源性致病菌检测综合性实验,参考国家及省级疾病预防控制中心(CDC)应对突发公共卫生事件微生物检验程序,实施教学改革,加强食源性疾病的调查与控制内容的学习,由学生自行设计、动手操作、分析讨论、提交检验报告.[结果]通过教学改革,帮助学生巩固实验原理,掌握专业技能,增强生物安全意识,学生面对突发卫生事件时的现场指挥处置、微生物快速检测、事件分析报告等应急能力得到加强.[结论]本教学改革对于激发学生的创新能力,提高学生应急能力和实际工作能力具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赖建平	广州大学化学化工学院食品科学系	25	140	7.0	9.0
2	万成松	南方医科大学公共卫生与热带医学学院微生物学系	54	328	12.0	16.0
3	张文炳	南方医科大学公共卫生与热带医学学院微生物学系	29	140	6.0	10.0
4	范宏英	南方医科大学公共卫生与热带医学学院微生物学系	22	108	7.0	8.0
5	罗军	南方医科大学公共卫生与热带医学学院微生物学系	29	96	6.0	8.0
6	龙北国	南方医科大学公共卫生与热带医学学院微生物学系	40	154	7.0	9.0