利用快速溶剂萃取方法提取人参蛋白的研究

• 作者: 张秋 李晓红 汪树理 王艳梅
• 来源期刊: 时珍国医国药
• 学科: 医学
• 关键词: 快速溶剂萃取仪 人参蛋白
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 基金项目
• 页码范围: 1318-1319
• 分类号: R284.2
• 字数: 2284字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0805.2010.06.007

摘要

目的 该研究采用快速溶剂萃取装置(ASE)萃取人参蛋白,并与传统浸提法进行比较研究,建立了人参蛋白质的最佳提取工艺.方法 加入捣碎的鲜人参10g,萃取溶剂为低浓度的KOH溶液,温度50℃,静态萃取时间5min,循环3次,萃取体积100ml.结果 人参蛋白的提取率为84.08%.而采用传统浸提法,人参蛋白提取率为72.77%.结论 采用快速溶剂萃取方法提取人参蛋白要大大优于传统的浸泡提取方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王艳梅	吉林农业大学农业部参茸产品质量监督检验测试中心	29	287	10.0	16.0
2	汪树理	吉林农业大学农业部参茸产品质量监督检验测试中心	16	87	7.0	9.0
3	李晓红	吉林农业大学农业部参茸产品质量监督检验测试中心	2	21	2.0	2.0
4	张秋		2	15	2.0	2.0