甲醇-乙醇混合溶剂萃取脱酚制备脱酚棉籽蛋白的工艺研究

• 作者: 张燕飞 朱丹丹 王建山 王成涛 田令善 韩文杰
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 混合溶剂 脱酚 棉籽蛋白
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 油料蛋白
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: TS229|S816
• 语种: 中文

摘要

以脱脂棉籽湿粕为原料,利用甲醇-乙醇混合溶剂萃取脱酚制备脱酚棉籽蛋白,通过单因素试验和正交试验重点探讨了甲醇-乙醇混合比例、混合溶剂体积分数、萃取温度、萃取时间和料液比对脱酚棉籽蛋白游离棉酚含量和蛋白质氢氧化钾溶解度的影响.确定的最佳工艺条件为:甲醇-乙醇混合比例1∶1(质量比),甲醇-乙醇混合溶剂体积分数90％,萃取温度55℃,每次萃取时间25 min,料液比1∶3,分3次进行.在最佳工艺条件下制备的脱酚棉籽蛋白游离棉酚含量为157mg/kg,蛋白质氢氧化钾溶解度为62.7％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩文杰		16	13	2.0	2.0
2	朱丹丹		3	2	1.0	1.0
3	田令善		7	5	1.0	1.0
4	王成涛		4	2	1.0	1.0
8	张燕飞		2	1	1.0	1.0
9	王建山		2	1	1.0	1.0