全脂低温脱酚棉籽蛋白生产实践

• 作者: 林有志 高浩云
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 棉酚 棉籽蛋白 调质 萃取 溶解度
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 119-121
• 页数: 3页
• 分类号: TS229|S816
• 语种: 中文
• DOI: 10.12166/j.zgyz.1003-7969/2020.03.024

摘要

棉籽经过清理、剥壳、风选、调质、轧坯、干燥、脱酚等工段生产出全脂低温脱酚棉籽蛋白.该产品棉酚含量小于400 mg/kg,KOH蛋白质溶解度大于60％,蛋白含量不低于43％,是一种综合性价比较高的饲料原料,全过程低温处理保留了棉籽油的营养价值,较好地控制了KOH蛋白质溶解度;与传统棉籽蛋白相比,增强了产品的功能性、简化了生产工艺、降低了生产成本、提高企业市场竟争力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高浩云		1	0	0.0	0.0
2	林有志		1	0	0.0	0.0