食品微生物学课程教学方法的探索

• 作者: 胡永金
• 来源期刊: 中国科教创新导刊
• 学科: 教育
• 关键词: 食品微生物学 教学改革 探索 考核
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 科教研究
• 页码范围: 61-62
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 字数: 3035字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9795.2010.05.050

摘要

食品微生物学是一门应用性和实践性很强的学科.作者根据多年从事食品微生物学教学的经验,针对当前农科院校学时少、学生兴趣不浓、动手能力差等问题,对食品微生物学课程的内容设置、教学形武、学生能力的培养、实验考核等几方面进行了探索,以供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡永金	云南农业大学食品科技学院	59	426	12.0	18.0