金属离子对红白锦鲤肠及肝胰脏蛋白酶活性的影响

• 作者: 吴旋 宁博 白东清 郭永军 闫珊珊 陆建权 魏东
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 红白锦鲤(Cyprinus carpio L.) 金属离子 蛋白酶活性
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 所属期刊栏目: 动物与饲料科学
• 页码范围: 5136-5137,5151
• 分类号: S917.4
• 字数: 2655字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.10.068

摘要

[目的]研究金属离子对红白锦鲤消化组织蛋白酶活性的影响.[方法]以酶学分析方法研究4种金属离子(K~+、Na~+、Mg~(2+)、Ca~(2+))对红白锦鲤肝胰脏、前肠、中肠、后肠蛋白酶活性的影响.[结果]在设定的浓度范围内(25~150 mmol/L),4种金属离子对蛋白酶活性影响不同.K+对肝胰脏和后肠的蛋白酶活性有不同程度的促进作用,其中K+对中肠表现为低浓度促进,高浓度抑制的作用,对前肠蛋白酶表现为抑制作用;Na+对肝胰脏、前肠和后肠的蛋白酶表现为不同程度促进作用,对中肠表现为抑制作用.Mg~(2+)、Ca~(2+)对肠及肝胰脏的蛋白酶均表现为不同程度的抑制作用.[结论]该研究可为红白锦鲤消化生理的研究以及配合饲料的开发、优化提供基础数据和理论依据.