茶食品的发展现状与趋势

• 作者: 吴燕利 章传政 魏美妮
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 荼食品 概念 必要性 发展现状 发展趋势
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学与工程
• 页码范围: 365-366
• 页数: 2页
• 分类号: S571.1|TS218
• 字数: 3941字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2010.03.252

摘要

茶食品是新兴的饮食时尚,吃茶更加充分利用茶叶的营养成分,有效发挥茶叶的多种保健功能.分析了茶食品的概念,论述了发展茶食品的必要性,阐述了茶食品发展的现状及趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章传政	安徽农业大学茶与食品科技学院	44	59	4.0	6.0
2	吴燕利	安徽农业大学茶与食品科技学院	2	23	2.0	2.0
3	魏美妮	安徽农业大学茶与食品科技学院	1	19	1.0	1.0