木聚糖酶分级对高温降解木聚糖酶水解的影响

• 作者: 余世袁 刘蕾 勇强
• 来源期刊: 南京林业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 木聚糖酶 低聚木糖 木聚糖 超滤 水解
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 106-110
• 分类号: TQ353|Q814.1|Q539.4
• 字数: 4507字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2006.2011.03.022

摘要

为提高酶解液中聚合度为2～5的低聚木糖含量,采用超滤的方法对木聚糖酶进行分级,用于高温降解木聚糖的酶水解.结果表明:木聚糖酶原酶液经超滤分级后,得到的木聚糖酶A组分(分子质量为30～50 ku)、B组分(分子质量为10-30 ku)和C组分(分子质量小于10 ku),均能使木聚糖中聚合度较高的糖降解为聚合度为2～5的低聚木糖.木聚糖酶B组分由于富含内切木聚糖酶XYN I和XYN II,1 mg酶蛋白可以产生2.63 g木二糖、1.85 g木三糖、1.15g木四糖和0.46 g木五糖,明显高于木聚糖酶A和C组分高温降解木聚糖的水解能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	勇强	南京林业大学化学工程学院	173	1942	24.0	34.0
2	余世袁	南京林业大学化学工程学院	180	2363	25.0	36.0
3	刘蕾		11	20	2.0	3.0