台州市黄岩区居民食品安全知识、态度及行为调查

• 作者: 李宇阳 童筱华 蒋凌琳 蒋越帅
• 来源期刊: 中国社会医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 知识 消费习惯 态度
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 社会因素与健康
• 页码范围: 192-194
• 分类号: R155.1
• 字数: 2779字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5625.2011.03.019

摘要

目的 了解台州市黄岩区居民的食品安全认知与行为现状,为监管部门实施<食品安全法>提供参考.方法 采用分层抽样与主观抽样法,共抽取3个地区的350名居民进行问卷调查.结果 居民食品安全平均得分为(58.33±31.67)分,不同人群的食品安全知识得分有差异.居民最常选择超市等正规场所购买食品,最担忧以假充真、以次充好的食品安全问题,普遍要求加强卫生监管.结论 居民的食品安全知识掌握一般,应运用各种媒介开展食品安全知识的宣传普及,同时不断加强监管力度,共同保障居民饮食健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宇阳	杭州师范大学医药卫生管理学院	76	739	14.0	25.0
2	蒋凌琳	杭州师范大学医药卫生管理学院	8	107	6.0	8.0
3	童筱华		1	14	1.0	1.0
4	蒋越帅		1	14	1.0	1.0