太原市居民食品安全知识和态度的调查

• 作者: 孙伟 李秀花 杨喜花
• 来源期刊: 山西医科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 社区 食品安全 满意度 关注度
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 117-119
• 分类号: R155.5
• 字数: 2496字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/J.ISSN.1007-6611.2011.02.005

摘要

目的 了解太原市居民对食品安全知识的知晓情况、对食品安全现状的满意程度及关注程度.方法 采用简单随机抽样的方法,由经过培训的调查员对来自太原市6个城区的400名居民进行问卷调查.结果 太原市居民的食品安全知识知晓的及格比例较高,为79.2%,但达到优秀的比例较低,为24.3%;性别和文化程度对食品安全知识的得分具有统计学意义;居民对各类食品中比较不放心的食品是儿童食品、熟食、水产品等,较为放心的食品是米面油、水果、蔬菜等;居民对食品安全问题是比较关注的,但是关注程度有待进一步提高.结论 太原市居民食品安全知识及对食品安全的关注程度需要进一步加强与提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨喜花	山西医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	18	50	4.0	5.0
2	李秀花	山西医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	48	346	11.0	15.0
3	孙伟	山西医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	1	6	1.0	1.0