分光光度法测定食品中的铝含量

• 作者: 刘燕晓 郑甜甜 黄芳
• 来源期刊: 化工时刊
• 学科: 化学
• 关键词: 铝 光度法 食品
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺试验
• 页码范围: 43-45
• 分类号: O657.32
• 字数: 1901字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-154X.2011.08.014

摘要

采用分光光度法测定了食品中铝含量.食品经高温灰化后,在乙酸-乙酸钠缓冲介质下,铝离子与铬天青S、溴化十六烷基三甲胺反应形成三元配合物.结果表明,在最佳实验条件下,铝含量在0～0.16 μg/mL范围内有良好的线性关系,相关系数为0.9993,回收率在95.45％～101.25％之间.该方法用于实际样品中铝含量的测定,结果准确、操作简单快速,所得结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄芳	南京晓庄学院生物化工与环境工程学院	50	153	6.0	10.0
2	郑甜甜	南京晓庄学院生物化工与环境工程学院	4	13	2.0	3.0
3	刘燕晓	南京晓庄学院生物化工与环境工程学院	4	13	2.0	3.0