牛初乳低温集成干燥造粒装置研究

• 作者: 彭巧云 徐庆 李占勇 耿县如
• 来源期刊: 天津科技大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 牛初乳 喷雾 流化 集成干燥 造粒 装置设计
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 64-66,71
• 分类号: TS252.4
• 字数: 2860字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6510.2011.01.016

摘要

研制一种集低温干燥和造粒于一体的集成干燥造粒装置,并给出干燥器主要工艺参数的计算方法.该实验装置用于温度低于60℃的牛初乳加工,取得了理想的产品.经检测,干燥后牛初乳中的免疫球蛋白的损失率小于冷冻干燥产品,产品粒度均匀、光滑,无需破碎、筛分工序该装置的研制为热敏性物料的干燥提供了新方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李占勇	天津科技大学机械工程学院	46	321	10.0	16.0
2	徐庆	天津科技大学机械工程学院	26	95	6.0	9.0
3	耿县如	天津科技大学机械工程学院	3	25	3.0	3.0
4	彭巧云	天津科技大学机械工程学院	1	5	1.0	1.0