磁性壳聚糖微球固定化脂肪酶的研究

• 作者: 孙井辉 常凯 王红英 钱斯日古楞
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 磁性微球 固定化酶 脂肪酶
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 30-33
• 分类号: TS224|Q814.2
• 字数: 3719字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2011.01.008

摘要

以纳米级磁性壳聚糖微球为载体,戊二醛为交联剂固定化脂肪酶,对固定化脂肪酶条件进行优化,同时对固定化脂肪酶的理化性质、活性回收率、热稳定性和储存稳定性进行研究.结果表明,固定化脂肪酶的最佳时间为7 h,最佳pH为8,最佳温度为50 ℃,最佳酶加量为每100 mg磁性微球加酶10 mg.和自由酶相比,脂肪酶被磁性壳聚糖固定化后其热稳定性、pH稳定性均得到明显提高.固定化脂肪酶重复使用5次,仍然保持82.6%相对活力.磁性壳聚糖微球是固定化脂肪酶的良好载体.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王红英	大连工业大学生物工程学院	39	143	7.0	9.0
2	常凯	大连工业大学生物工程学院	3	37	3.0	3.0
3	钱斯日古楞	大连工业大学生物工程学院	31	130	6.0	9.0
4	孙井辉	大连工业大学生物工程学院	7	30	2.0	5.0