不同生态条件下不同品种马铃薯还原糖、蛋白质、干物质含量研究

• 作者: 丁红瑾 任晓月 刘亚武 刘喜平 陈彦云 韩刚
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 马铃薯 生态条件 还原糖 蛋白质 干物质
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 园艺·林学
• 页码范围: 100-103
• 分类号: S532
• 字数: 3204字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2011.11.026

摘要

为了提高马铃薯品质,增加经济效益,探讨不同马铃薯品种适宜的种植区,对青薯168、宁薯4号、陇薯3号、青薯6号4个马铃薯参试品种在宁夏4个不同生态条件下的还原糖、蛋白质、干物质含量进行方差分析.结果表明:还原糖含量表现为试点之间的差异大于品种之间的差异,品种×试点的差异达极显著水平；蛋白质含量表现为试点之间的差异大于品种之间的差异,品种×试点的差异不显著；干物质含量表现为品种之间的差异大于试点之间的差异,品种×试点的差异不显著.宁夏海原马铃薯还原糖含量最低,为0.393％,宁夏泾源最高,为0.794％；宁夏海原的蛋白质平均含量最高,为0.71％,宁夏隆德最低,为0.56％；宁夏固原的干物质含量最低,为20.73％,宁夏海原的干物质含量最高,为22.15％.还原糖含量受地理环境和品种的双重影响,在种植时应考虑品种和环境两因素,而蛋白质和干物质含量受品种因素的影响远远大于环境因素,在种植时主要考虑品种因素.