食用农产品企业实行质量可追溯体系的成本收益研究——来自四川60家企业的调研

• 作者: 元成斌 吴秀敏
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 食用农产品 质量可追溯体系 成本收益
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 消费于流通
• 页码范围: 45-51
• 分类号: TS201.6
• 字数: 8841字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2011.07.012

摘要

食品质量可追溯体系是实现“从田间到餐桌”的全程质量控制的有效途径之一.本文利用四川60家食用农产品企业的调研数据,分析了质量可追溯体系对企业成本和收益的影响,阐述了食用农产品企业申请实行质量可追溯体系的主要困难和希望得到的支持,并提出了相应的结论和政策建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	元成斌	农业部规划设计研究院规划所	5	62	3.0	5.0