新乡医学院学生食品安全知识态度行为分析

• 作者: 刘晓婷 卜勇军 卢少峰 孙翔 宋旭 张国富 杜玮 田玉慧
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 安全 健康知识,态度,实践 因素分析,统计学 学生,医科
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 449-451
• 分类号: R155.5|G479
• 语种: 中文

摘要

目的 了解医学院校不同专业、年级和性别大学生的食品安全知识、态度及行为,探讨影响医学院大学生食品安全行为的主要因素.方法 自制食品安全知识、态度和行为的调查问卷,采用随机整群抽样的方法,抽取新乡医学院校临床专业和医学英语专业共1 506名大学生进行问卷调查及统计学分析.结果 不同层次大学生食品安全知识、态度、行为得分差异均无统计学意义(P值均>0.05);不同性别、专业大学生食品安全知识、态度和行为得分差异均有统计学意义(P值均<0.01);不同年级大学生食品安全知识、态度差异均有统计学意义(P值均<0.01),而行为得分差异均无统计学意义(P值均>0.05).多元回归分析表明,影响大学生食品安全行为的主要因素依次是食品安全态度、知识、专业和性别(P<0.05或P<0.01).结论 医学院校应通过课堂、校园网络、广播等多种途径及方式进行食品安全知识的教育,同时加强学生对食品安全态度的培养教育.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓婷	新乡医学院营养与食品卫生教研室	15	52	4.0	5.0
2	孙翔	新乡医学院营养与食品卫生教研室	21	104	6.0	9.0
3	杜玮	新乡医学院第三附属医院	22	100	6.0	9.0
4	田玉慧	新乡医学院营养与食品卫生教研室	49	238	10.0	11.0
5	卜勇军	新乡医学院营养与食品卫生教研室	30	99	6.0	7.0
6	张国富	新乡医学院营养与食品卫生教研室	18	109	7.0	9.0