氨基酸类饲料添加剂-L-缬氨酸

• 作者: 张洪丽 李娟
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: L-缬氨酸 氨基酸类 饲料添加剂 Α-氨基酸 必需氨基酸 D-缬氨酸 哺乳动物 结晶性
• 年，卷（期）: zgsltjj_2011,（4）
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7

摘要

【性状】L-缬氨酸为白色结晶或结晶性粉末；无臭，味微甜而后苦。本品在水中溶解，在乙醇中几乎不溶。是一种含有五个碳原子的支链非极性α-氨基酸。L-缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸中的一种，是哺乳动物的必需氨基酸和生糖氨基酸。在一些放线菌素（如缬霉素）中存在D-缬氨酸。