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姬松茸60Co辐射诱变菌株J5与原菌株J1蛋白质营养价值比较
姬松茸60Co辐射诱变菌株J5与原菌株J1蛋白质营养价值比较
作者:
刘朋虎
唐翔虬
江枝和
翁伯琦
肖淑霞
雷锦桂
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
姬松茸
60Co辐射菌株
潮次
营养价值
摘要:
采用非生物学评价法对姬松茸60Co辐射诱变菌株J5和其原菌株J1不同潮次菇蛋白质的营养价值进行评价.结果表明:J5子实体的必需氨基酸指数、生物价、营养指数、氨基酸比值系数分、化学评分和氨基酸评分分别比J1高1.02%、2.26%、2.93%、11.72%、9.35%和5.13%;以上6项蛋白质评价指标中,J5第1、第2、第3、第4潮菇分别有4、5、5、6项指标高于J1,表明J5子实体的蛋白质营养价值高于J1.
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姬松茸
新菌株
农艺性状
各类氨基酸
潮次效应
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食用菌
氨基酸
脂肪酸
重金属
农药残留
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姬松茸
镉
富集
重金属
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
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期刊文献
内容分析
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相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
姬松茸60Co辐射诱变菌株J5与原菌株J1蛋白质营养价值比较
来源期刊
湖南农业大学学报(自然科学版)
学科
农学
关键词
姬松茸
60Co辐射菌株
潮次
营养价值
年,卷(期)
2011,(6)
所属期刊栏目
食品科学
研究方向
页码范围
686-688
页数
分类号
S855.3
字数
1639字
语种
中文
DOI
10.3724/SP.J.1238.2011.00686
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
翁伯琦
福建省农业科学院土壤肥料研究所
525
5329
31.0
50.0
2
江枝和
福建省农业科学院土壤肥料研究所
138
1327
17.0
28.0
3
雷锦桂
福建省农业科学院土壤肥料研究所
115
853
14.0
23.0
4
肖淑霞
59
353
11.0
15.0
5
刘朋虎
福建农林大学生命科学学院
56
275
9.0
14.0
6
唐翔虬
福建省农业科学院土壤肥料研究所
32
194
8.0
11.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(64)
共引文献
(28)
参考文献
(8)
节点文献
引证文献
(2)
同被引文献
(14)
二级引证文献
(9)
1984(2)
参考文献(1)
二级参考文献(1)
1988(4)
参考文献(1)
二级参考文献(3)
1994(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1996(4)
参考文献(1)
二级参考文献(3)
1997(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1999(5)
参考文献(0)
二级参考文献(5)
2000(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
2001(5)
参考文献(0)
二级参考文献(5)
2002(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
2003(11)
参考文献(0)
二级参考文献(11)
2004(6)
参考文献(2)
二级参考文献(4)
2005(5)
参考文献(0)
二级参考文献(5)
2006(6)
参考文献(0)
二级参考文献(6)
2007(11)
参考文献(0)
二级参考文献(11)
2008(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
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参考文献(1)
二级参考文献(0)
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参考文献(2)
二级参考文献(0)
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参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
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二级引证文献(0)
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引证文献(1)
二级引证文献(0)
2017(4)
引证文献(0)
二级引证文献(4)
2018(3)
引证文献(0)
二级引证文献(3)
2019(1)
引证文献(0)
二级引证文献(1)
2020(1)
引证文献(0)
二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
姬松茸
60Co辐射菌株
潮次
营养价值
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
湖南农业大学学报(自然科学版)
主办单位:
湖南农业大学
出版周期:
双月刊
ISSN:
1007-1032
CN:
43-1257/S
开本:
大16开
出版地:
长沙市芙蓉区湖南农业大学内
邮发代号:
42-157
创刊时间:
1951
语种:
chi
出版文献量(篇)
3318
总下载数(次)
6
总被引数(次)
37061
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湖南农业大学学报(自然科学版)2006
湖南农业大学学报(自然科学版)2005
湖南农业大学学报(自然科学版)2004
湖南农业大学学报(自然科学版)2003
湖南农业大学学报(自然科学版)2002
湖南农业大学学报(自然科学版)2001
湖南农业大学学报(自然科学版)2000
湖南农业大学学报(自然科学版)1999
湖南农业大学学报(自然科学版)2011年第6期
湖南农业大学学报(自然科学版)2011年第5期
湖南农业大学学报(自然科学版)2011年第4期
湖南农业大学学报(自然科学版)2011年第3期
湖南农业大学学报(自然科学版)2011年第2期
湖南农业大学学报(自然科学版)2011年第1期
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