60Co辐射诱变姬松茸突变株J3中蛋白质营养评价在不同代的遗传效应

• 作者: 林勇 江枝和 翁伯琦 肖淑霞 黄挺俊
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 姬松茸 突变株 营养价值 代数效应
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照贮藏·食品加工
• 页码范围: 465-467,488
• 页数: 4页
• 字数: 2427字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8551.2004.06.014

摘要

通过采用非生物学评价法对姬松茸突变株J3和原菌株J1不同代数蛋白质的营养评价进行研究,结果表明:在M1和M6姬松茸突变株J3子实体中有5项蛋白质指标比原菌株J1高,M4和M5有4项蛋白质指标比原菌株J1高,M2、M3的子实体6项蛋白质指标均比原菌株J1高,由此说明60Coγ辐射诱变的姬松茸突变株J3子实体蛋白质的营养评价优于原菌株J1.姬松茸突变株J3除氨基酸比值系数分指标外,其它5项指标在不同代数间的变化不大,说明姬松茸突变株J3子实体的蛋白质营养的遗传效应较稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翁伯琦		525	5329	31.0	50.0
2	江枝和	福建省农业科学院食用菌开发应用研究中心	138	1327	17.0	28.0
3	林勇	福建省农业科学院食用菌开发应用研究中心	54	519	13.0	19.0
4	黄挺俊		17	120	8.0	10.0
5	肖淑霞		59	353	11.0	15.0