HPLC同时测定调味料中非法添加多组分工业染料的方法研究

• 作者: 吴国华 李兵 赵榕 赵海燕 陈忠辉
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 工业染料 苏丹 调味料 HPLC 食品污染物 食品安全
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 实验技术与方法
• 页码范围: 527-531
• 分类号: O657.72|X836
• 语种: 中文

摘要

目的 建立了同时测定调味料中15种工业染料含量的HPLC方法.方法 采用CAPCELL PAK C18 MG (250 mm x4.6 mm,5μm)色谱柱,以硝基呋喃-乙腈- 20 mmol/L乙酸铵为流动相体系进行梯度洗脱,分别在波长为450、530和600 nm下检测.结果 方法的线性范围:2～50 μg/ml,r≥0.99.15种工业染料的检出限为0.05～0.53 mg/kg；15种组分的平均回收率73.68％～89.33％,相对标准偏差(n=6)0.8％～8.1％.结论 本方法快速、准确,灵敏,可用于同时测定食品中15种非法添加的工业染料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵榕		48	494	13.0	21.0
2	李兵		13	125	7.0	11.0
3	吴国华		46	715	15.0	25.0
4	赵海燕		23	217	10.0	14.0
5	陈忠辉		4	43	4.0	4.0