提高漆酶稳定性的化学修饰方法的研究

• 作者: 熊亚红 郑坚鹏 高敬忠
• 来源期刊: 化学研究与应用
• 学科: 化学
• 关键词: 漆酶 化学修饰 酶活力 稳定性
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 985-990
• 分类号: O643.32
• 字数: 2895字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1656.2011.08.005

摘要

天然漆酶在其应用条件下容易失活,因此如何提高漆酶的稳定性显得尤为重要和紧迫.以目前广泛应用的商品化漆酶DeniLite ⅡS为研究对象,采用邻苯二甲酸酐(PA)、丁二酸酐(SA)及马来酸酐(MA)对漆酶进行化学修饰,根据修饰酶的酶活和热稳定性的变化确定SA为漆酶的最佳修饰剂.采用L9(34)正交设计表研究了磷酸盐缓冲液的pH值、SA浓度及修饰时间对修饰酶的酶活和热稳定性的影响,结果表明三种因素之间不存在各阶交互作用,SA修饰漆酶的最佳条件为:磷酸盐缓冲液的pH 7.5,SA浓度2mmol·L-1,修饰时间1.0h.经SA修饰后漆酶的酶活可提高50％、50℃下热处理30min的热稳定性可提高15％.这为天然漆酶的改性提供了一条良好的途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊亚红	华南农业大学理学院生物材料研究所	25	272	7.0	16.0
2	高敬忠	华南农业大学理学院生物材料研究所	2	19	2.0	2.0
3	郑坚鹏	华南农业大学理学院生物材料研究所	2	19	2.0	2.0