乳及乳制品三聚氰胺残留HPTLC检测方法的初步建立

• 作者: 刘兴凯 孟兰环 郭军
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 三聚氰胺 薄层层析 牛乳
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 测定方法
• 页码范围: 60-61,64
• 分类号: TS252.7
• 字数: 2186字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2011.06.017

摘要

以开发低成本和高通量的三聚氰胺(MA)检测方法为目的,初步建立用高效薄层色谱(HPTLC)检测乳及乳制品中三聚氰胺的方法.用高效硅胶G板,以四氢呋喃、水和冰醋酸为展开剂,氯气和碘-淀粉试剂为显色剂检测牛乳中的MA,检出限可达5～2.5 mg/L；而用一种初步尝试的浓缩展开原理,MA检出限可达1.0～0.5 mg/L水平.利用HPTLC完全可以建立一类廉价、操作简便和高检测效率的MA残留检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭军	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	65	445	12.0	17.0
2	孟兰环	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	1	3	1.0	1.0
3	刘兴凯	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	1	3	1.0	1.0