胡萝卜冬季防腐贮藏技术

• 来源期刊: 农村．农业．农民：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 贮藏技术 冬季贮藏 胡萝卜 防腐 贮藏特性 适宜条件 细胞组织 萌芽
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 服务
• 页码范围: 56-56
• 分类号: S532
• 字数: 1308字
• 语种: 中文

摘要

一、贮藏特性 胡萝卜生喜冷凉、多湿的环境，在贮藏中遇到适宜条件便萌芽抽薹，从而促使薄壁细胞组织中的水分和养分向生长点（顶芽）转移，造成萌芽和糠心。所以防止萌芽和糠心是胡萝卜冬季贮藏的首要问题。