耐高温植酸酶的发展现状

• 作者: 王永成 苏俊兵
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 植酸酶 耐热性 评价方法
• 年，卷（期）: zgsltjj_2011,（5）
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: S831.5

摘要

植酸酶可以提高单胃动物对饲料中植酸磷等物质的利用率，降低磷的排放量。通过定点突变、糖基化修饰、固定化和包衣等技术提高植酸酶产品耐热性，可以促进植酸酶在颗粒饲料中的广泛使用。同时也介绍了对植酸酶产品耐热性的合理评价方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏俊兵		6	4	1.0	1.0
2	王永成		3	0	0.0	0.0