植酸酶液体发酵条件及酶学性质的研究

• 作者: 张丽萍 王迎春 程辉彩 董超 赵芊
• 来源期刊: 河北省科学院学报
• 关键词: 植酸酶 最适产酶条件 酶学性质
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 页码范围: 189-192
• 页数: 4页
• 分类号: Q55
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9383.2002.03.017

摘要

植酸酶产生菌黑曲霉-903(Aspergillus niger)的最适产酶条件:初始pH5.0～6.5,温度29±1℃,培养时间4d,250ml三角瓶发酵液的装量为50ml,一定量的Fe2+和Mn2+对产酶有促进作用;酶的最适作用pH为5.5～6.0,最适作用温度为 37℃,该酶在pH3.0～7.0,温度 30～50℃时稳定性较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽萍	河北省科学院生物研究所	71	724	15.0	24.0
2	董超	河北省科学院生物研究所	25	340	9.0	18.0
3	王迎春	河北省科学院生物研究所	5	175	5.0	5.0
4	赵芊	河北省科学院生物研究所	16	259	7.0	16.0
5	程辉彩	河北省科学院生物研究所	58	460	12.0	19.0