超声波辅助提取槐花总黄酮及其对酪氨酸酶的抑制作用

• 作者: 张焜 杜志云 汤志恺 涂增清 潘文龙 莫容清
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 槐花总黄酮 超声波辅助提取 蘑菇酪氨酸酶 抑制作用
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 39-44
• 分类号: TQ351
• 字数: 4181字
• 语种: 中文

摘要

利用超声波辅助从槐花中提取总黄酮,通过单因素和正交试验确定超声波辅助提取槐花中总黄酮的最佳工艺,并测定槐花提取物对蘑菇酪氨酸酶活性的影响.结果表明,最佳提取工艺条件为2.0 g槐花粉,体积分数60%的乙醇40mL、提取温度80℃、超声波功率300W、提取时间30min,总黄酮得率(16.5±0.4)%.槐花提取物对蘑菇酪氨酸酶具有明显的抑制作用,抑制率达到50%时的质量浓度(IC50)为0.03g/L,熊果苷(IC501.60g/L)的抑制作用强50倍.动力学行为研究发现,槐花提取物对酪氨酸酶的抑制作用为竞争性抑制类型;比圆二色谱(CD)研究槐花提取物对酪氨酸酶二级结构的影响,发现酪氨酸酶的β-折叠含量增加、β-转角含量降低,这与其竞争性结合模式相吻合.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜志云	广东工业大学轻工化工学院	66	475	12.0	19.0
2	涂增清	广东工业大学轻工化工学院	7	68	5.0	7.0
3	张焜	广东工业大学轻工化工学院	136	1478	22.0	31.0
4	莫容清	广东工业大学轻工化工学院	6	51	4.0	6.0
5	潘文龙		17	99	5.0	9.0
6	汤志恺	广东工业大学轻工化工学院	6	49	4.0	6.0