固态发酵芦笋老茎生产高蛋白反刍动物饮料的研究

• 作者: 李欣欣 李艳婷 王琳琳 韩建荣
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 芦笋老茎 高蛋白饲料 反刍动物 菌种筛选 固态发酵
• 年，卷（期）: 2011,（21）
• 所属期刊栏目: 资源开发
• 页码范围: 52-55
• 分类号: S816.35
• 字数: 4063字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-991X.2011.21.017

摘要

通过单菌种固态发酵、复合菌种固态发酵以及不同配比的复合菌种固态发酵试验,对能够将芦笋老茎转化为反刍动物饲料的微生物菌种进行了筛选.结果表明,由青霉(Penicillium sp.)F-5、暗孢毛壳(Chaetomium atrosporum)F-21、曲霉(Aspergillus sp.)F-25菌株组成的配比为2∶2∶3的复合菌种是效果最好的菌种组合.芦笋老茎生料培养基经该复合菌种5d固态发酵后,发酵产物中可溶性蛋白含量达到4.80 mg/g,与对照组相比增加了39.94％；粗蛋白含量达到11.18％,与对照组相比增加了38.54％；纤维素由22.74％降低到22.32％,降低了1.85％；木质素由12.90％降低到10.53％,降低了18.37％.这些结果证明芦笋老茎经微生物发酵后能转化为良好的高蛋白反刍动物饲料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩建荣	山西大学生命科学学院	55	328	12.0	14.0
2	王琳琳	山西大学生命科学学院	6	34	4.0	5.0
3	李欣欣	山西大学生物技术研究所	7	46	4.0	6.0
4	李艳婷	山西大学生物技术研究所	3	23	3.0	3.0