锌缺乏对生长期大鼠小肠黏膜形态和消化酶活性的影响

• 作者: 帅向华 应爱娟 杨玲蓉 江米足 舒小莉 顾伟忠 黄先玫
• 来源期刊: 中华儿科杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 空肠 刷状缘 乳糖酶 锌缺乏
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 消化系统疾病
• 页码范围: 249-254
• 分类号: R72
• 字数: 4916字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/cma.j.issn.0578-1310.2011.04.003

摘要

目的 了解锌缺乏对大鼠小肠黏膜形态和消化酶活性的影响.方法 3周龄刚断乳SD雄性大鼠30只,随机分成3组,每组10只:正常组自由食用含锌30μg/g正常饲料;缺锌组自由食用含锌0.4μg/g的缺锌饲料(参照AIN-76配方);配饲组食用正常饲料,但进食量限制为缺锌组大鼠前1天的进食量,各组自由饮用去离子水.每日清晨称大鼠体重并记录前1天的进食量,观察有无厌食、腹泻、皮炎、生长迟缓等缺锌的症状.2周后处死,检测血清锌的浓度;留取空肠黏膜作病理切片和HE染色,测定空肠黏膜绒毛高度和隐窝深度的比例;检测空肠黏膜刷状缘乳糖酶、γ谷氨酰转肽酶(GGT)和氨基寡肽酶(APN)的活性.结果 实验开始时正常组、缺锌组、配饲组大鼠的平均体重分别为(67.4±5.3)g、(64.7±4.8)g和(66.5±4.1)g,平均日进食量分别为(11.2±1.0)g、(11.6±1.6)g和(11.2±1.4)g,差异均无统计学意义.实验第7天缺锌组平均进食量与正常组和配饲组差异不明显,而平均体重则明显低于正常组和配饲组(P＜0.01);而2周实验结束时缺锌组平均体重为(112.0±11.5)g,明显低于正常组和配饲组的(164.0±15.9)g、(137.5±16.2)g;缺锌组平均进食量(13.4±5.1)g明显低于正常组的(18.2±2.4)g,差异有统计学意义(P均＜0.01).缺锌组血清锌的含量(733±231)μg/L明显低于正常组的(1553±159)μg/L和配饲组的(1457±216)μg/L(P＜0.01).三组大鼠空肠黏膜绒毛高度与隐窝深度比例分别为(2.98±0.5)、(2.77±0.5)和(2.81±0.7);乳糖酶活性分别为(26.1±15.0)U/mg、(27.4±12.8)U/mg和(40.8±18.5)U/mg,差异均无统计学意义.缺锌组空肠黏膜GGT为(12.7±6.5)U/g明显低于正常组的(19.1±10.4)U/g和配饲组的(18.5±7.7)U/g,但差异无统计学意义;缺锌组空肠黏膜APN(25.5±7.5)U/g明显低于正常组的(48.7±16.8)U/g和配饲组的(43.9±14.5)U/g,差异有统计学意义(P＜0.01).结论 锌缺乏可致食欲下降、体重减轻,可引起空肠黏膜刷状缘肽酶活性下降,但对绒毛高度与隐窝深度的比例和乳糖酶活性影响不大,表明锌缺乏最先影响的可能是蛋白质的消化与吸收功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾伟忠	浙江大学医学院附属儿童医院消化科	61	315	10.0	13.0
2	帅向华	浙江省杭州市第一人民医院儿科	6	56	3.0	6.0
3	江米足	浙江大学医学院附属儿童医院消化科	63	695	15.0	23.0
4	舒小莉	浙江大学医学院附属儿童医院消化科	11	71	5.0	8.0
5	应爱娟	浙江省杭州市第一人民医院儿科	1	17	1.0	1.0
6	黄先玫	浙江省杭州市第一人民医院儿科	3	43	3.0	3.0
7	杨玲蓉	浙江大学医学院附属儿童医院消化科	5	40	4.0	5.0