酒精耐受性枯草芽孢杆菌发酵马铃薯薯渣的研究

• 作者: 宋佳 张向东 杨谦 范金霞
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 马铃薯薯渣 筛选鉴定 酒精耐受性
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 181-184
• 分类号: S816.4
• 字数: 2431字
• 语种: 中文

摘要

从大庆盐碱土中分离到1株高浓度酒精耐受性纤维素降解细菌菌株ZY62.对该菌株的16sRNA进行序列分析确定其为枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis).以马铃薯渣和汁水作为发酵培养基初步优化ZY62菌株产羧甲基纤维素(CMC)酶条件,试验结果为pH值自然、37℃、150r/min发酵时 CMC 酶活最高;发酵120h后,薯渣与汁水转化获得的发酵产物中单细胞蛋白含量达到18.5%.小鼠增重试验结果表明马铃薯渣与汁水发酵后产物可部分替代豆粕.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨谦	哈尔滨工业大学生命科学系	191	3458	29.0	49.0
2	宋佳	哈尔滨工业大学生命科学系	25	209	9.0	13.0
3	张向东	哈尔滨工业大学生命科学系	7	62	5.0	7.0
4	范金霞	哈尔滨工业大学生命科学系	4	40	4.0	4.0