水稻杂种后代籽粒直链淀粉和蛋白质含量选择对产量和品质性状的影响

• 作者: 刘海英 张忠臣 张海彬 徐美兰 李晓光 沈鹏 赵书宇 金正勋
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 直链淀粉含量 蛋白质含量 产量性状 品质性状
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 13-17
• 分类号: S511
• 字数: 4200字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.2011.04.003

摘要

选用稻米直链淀粉和蛋白质含量有差异的2个粳稻品种配制的杂交组合,以籽粒直链淀粉和蛋白质含量为选择指标对杂种后代进行连续的定向选择,研究直链淀粉和蛋白质含量选择对杂种后代稻米蒸煮食味品质和产量性状的影响.结果表明,随着直链淀粉和蛋白质含量的提高,杂种后代的食味值下降.直链淀粉和蛋白质含量高的株系,其最高黏度和下降黏度值低于直链淀粉含量低的株系,黏滞峰消减值则高于直链淀粉和蛋白质含量低的株系.直链淀粉含量的降低伴随着单株粒重、千粒重、每株穗数、每穗粒数的下降;蛋白质含量降低,每株穗数和千粒重降低,而每穗粒数和单株粒重增加.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张忠臣	东北农业大学农学院	46	657	13.0	24.0
2	金正勋	东北农业大学农学院	71	1738	20.0	40.0
3	刘海英	东北农业大学农学院	28	622	14.0	24.0
4	徐美兰	东北农业大学农学院	8	189	8.0	8.0
5	赵书宇	东北农业大学农学院	6	61	4.0	6.0
6	张海彬	东北农业大学农学院	4	51	3.0	4.0
7	沈鹏	东北农业大学农学院	10	361	7.0	10.0