小麦胚的开发利用

• 作者: 韦公远
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦胚 维生素E 谷胱甘肽 二十八碳醇 开发利用
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 粮食工程
• 页码范围: 14-15
• 分类号: TS211.4+3
• 字数: 2715字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2011.02.005

摘要

较全面地介绍了小麦胚开发利用的途径,并根据其营养组成提出了开发建议.