利用汽爆玉米芯酶解液发酵生产类胡萝卜素的研究

• 作者: 唐棠 杨洲平 黄乾明
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米芯 酶解 红酵母 类胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 81-85
• 分类号: TQ351|TQ926.4
• 字数: 3006字
• 语种: 中文

摘要

研究了汽爆玉米芯酶水解及酶解液发酵生产类胡萝卜素.对影响酶解各因素考察表明:在最适酶解条件下,即温度50℃、pH值4.8、底物质量浓度50 g/L、加酶量48 FPU/g、酶解时间60 h,还原糖质量浓度达34.85 g/L.利用均匀设计对发酵条件进行了优化,最优发酵条件为:装液量23.91 mL,pH值4.85,接种量9.46%(体积分数),摇床转速190 r/min,核黄素2 ms/L,在此条件下类胡萝卜素产量可达11.24 ms/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄乾明	四川农业大学生命科学与理学院	50	414	12.0	18.0
2	杨洲平	四川农业大学生命科学与理学院	12	72	5.0	8.0
3	唐棠	四川农业大学生命科学与理学院	2	6	1.0	2.0